INDRAMAYU - Pemerintah Kabupaten Indramayu melalui Dinas Perikanan dan Kelautan berkolaborasi dengan IPB University hadirkan inovasi "Bandeng Cabut Duri Rasa Kuah Gomyang dalam Kemasan Pouch".
Inovasi ini mendorong transformasi bandeng yang selama ini dijual segar, menjadi produk olahan modern yang praktis, higienis, bercita rasa lokal, dan berdaya saing tinggi.
Melalui Program EQUITY DAPT 2025/2026, Departemen Teknologi Hasil Perairan FPIK IPB University bersama mahasiswa KKN-T Indramayu dan didampingi Dr. Gatot Yulianto (putra daerah Indramayu) memberikan diseminasi lengkap mulai dari Good Hygiene Practices, teknik cabut duri, formulasi bumbu gomyang khas, hingga pengemasan aluminium foil pouch dengan vacuum packaging.
Kepala DKP Indramayu Edi Umaedi menegaskan hilirisasi ini penting agar potensi perikanan tidak berhenti di bahan mentah. Ketua Tim IPB, Bambang Riyanto, menyebut produk ini sebagai model hilirisasi replikatif untuk UMKM pesisir yang siap menembus pasar oleh-oleh, ritel, koperasi, hingga marketplace.
#Indramayu #IndramayuBermartabat #DiskanlaIndramayu #IPBUniversity #BandengIndramayu #BandengCabutDuri #KuahGomyang #GomyangIndramayu #UMKMIndramayu #UMKMPesisir #HilirisasiPerikanan #ProdukLokal #PanganLokal #IndramayuKotaMangga #PesonaIndramayu